|
|
Muffins Met Stukjes Chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr. chocolade, van goede kwaliteit225 gr. bloem1 eetl. bakpoeder100 gr.
donkerbruine basterdsuiker2 dl. melk4 eetl. gesmolten boter2 losgeklopte eieren
100 gr. chocoladestukjes, wit of bruin
Voorbereiding:
Verhit de oven voor op 200 graden.
Smelt de chocolade au-bain-marie.
Zeef, boven een
schaal, de bloem met het bakpoeder.
Meng, in een andere schaal, de gesmolten chocolade
met de bruine basterdsuiker, melk, gesmolten boter en de losgeklopte eieren.
Bereidingswijze:
Schep het bloemmengsel door het chocolademengsel.
Niet te lang blijven roeren.
Roer er
de stukjes chocolade door.
Vet de muffinvormen in en vul ze voor 2/3 met het beslag.
Bak ze in 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze goed gerezen en stevig zijn.
Laat ze een paar minuten in de vorm afkoelen en zet ze daarna op een rooster.
|
|
|